Giá đỗ
Giá đỗ là một thức ăn ngon, giàu chất dinh dưỡng. Ngoài giá trị ăn uống, nó còn là vị thuốc quý, nhất là giá đậu xanh.
Theo các sách thuốc cổ, dùng giá đỗ xanh an toàn hơn cả vì dễ tiêu hóa và chữa được nhiều bệnh hơn. Giá đỗ xanh có đủ các chất dinh dưỡng, nhiều vitamin C, lượng calo thấp nên có thể dùng cho người bị viêm thanh quản mất tiếng, người béo phì, đái tháo đường, bệnh tim mạch, cao huyết áp, cholesterol máu cao…
Giá đỗ còn có tác dụng khử gốc tự do, chống lão hóa, chống (đặc biệt là ung thư vú, ung thư trực tràng), thoái hóa khớp…
Rau húng quế